Pourquoi se brosser les dents?

Pendant ma résidence artistique avec le Réseau de recherche en santé buccodentaire et osseuse (RSBO), j’en suis venu à me poser des questions très simples comme «Pourquoi est-ce qu’on se brosse les dents??». On s’entend que l’espèce humaine et ses ancêtres ne sont probablement pas apparue avec des brosses à dent dans les poches. En auraient-ils eu besoin? Pourquoi en avons-nous besoin? J’essaie d’y répondre, en partie grâce à l’anthropologie médicale.

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Quelques références