Le dilemme de la boulette

Voici une bande dessinée que j’avais dans mes cartons depuis longtemps. Il s’agit de ma 2e chronique Science pour la revue Planches qui a vécu une pause de publication pendant la pandémie. Vous pouvez aussi la lire en version papier dans le numéro 17.

Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17 Bande dessinée documentaire sur les impacts environnementaux de la consommation de viande, publiée dans la revue Planchez numéro 17

Références

Mise à jour le 3 avril 2022

Suite à certains commentaires au sujet de pratiques d’élevages plus «durables» (par exemple, l’utilisation de résidus végétaux, comme le tourteau de soya, dans l’alimentation des animaux d’élevage), rappelons par exemples q’au Québec 80% de la production des grains est destiné à l’élevage animal. Il s’agit majoritairement de maïs-grain. Au Québec, le maïs-grain représente 38% des superficies cultivées et 67% du volume de production. C’est non négligeable. Le soya représente 37% de la superficie et 20% du volume de production. (source: Portrait diagnostic de l’industrie des grains au Québec, 2020, MAPAQ).

Et au sujet du bœuf de pâturage…